酸辣螺丝肉
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人做过这道菜
依彩
这是道下饭菜。酸脆香辣不油腻。
用料
酸辣螺丝肉的做法
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将酸萝卜、酸白菜切成小丁（若是咸了就要用水多冲洗两次）、酸辣椒切成小圈。
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把生姜切成小丁放在洗干净螺丝肉中，大蒜切好备用。（不吃辣的可以不放干山椒）
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将螺丝肉、生姜小丁倒入烧热的油锅中大火翻炒，加入黄酒炝出香味，接着放入适量的盐炒好盛出锅。
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将切成丁的蒜白倒入油锅炒一会儿
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倒入切成丁的酸萝卜、酸白菜、酸辣椒翻炒。
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接着倒入炒好的螺丝肉一起快速翻炒，放入生抽、大蒜叶炒熟，关火装盘。
小贴士
螺丝一定要多洗几遍，边洗边揉搓，以免吃到螺丝籽或细泥、沙。
