红烧金鲳鱼
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斗鱼枭枭
金昌鱼 刺少 简单易做 懒人爱吃鱼的首选
用料
红烧金鲳鱼的做法
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准备食材
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姜葱切丝 蒜切碎备用 鱼两面各划三刀 并将干淀粉抹匀在鱼身上
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热锅放油 加入姜丝煸炒片刻
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缓慢放入鲳鱼慢慢煎至两面金黄 不用着急翻鱼身 不然会粘锅 鱼皮会掉
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待鱼两面煎到金黄时 放入葱蒜 料酒 酱油 老抽 生抽 糖 小火慢炖
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加半碗水 鱼翻面 扣上锅盖 15至20分钟 筷子可以把鱼轻松穿透就是熟了 喜欢有鱼汤的可以直接出锅 不喜欢的可以大火收个汁
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好了 出锅啦~
