锅里放一点油 倒入鸭肫 炒到没有红色 出了很多水 倒点料酒去腥 倒入漏勺沥干
锅里重新加入一点点油 放入鸭肫 放入调料（姜末 蒜末 盐 辣椒粉 白糖 老干妈）拌匀 务必小火慢慢翻炒
直到出来香味出红油了倒点香油 放入孜然 （我用的是孜然粉 关火之后放） 根据个人口味 要脆些就翻炒几小就可以了 要劲道些就多炒会
可以凉了放保鲜袋 第二天吃更入味陪饭吃的时候可以加点青椒 或者香菜
上传你做的烧烤味鸭肫
佳佳小厨娘z
