糯米粉和玉米粉混合过筛在盆中,加入奶酪丝和盐拌匀。
加入蛋液、牛奶拌匀。
加入融化的椰子油后开始揉捏。
捏成不沾手不松散的面团,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时。
红豆加炼乳拌匀制成馅料。
取出面团分割成16g/个。
压扁捏成中间略厚、边缘略薄的包坯,包入适量红豆馅。
慢慢收拢收口,将内馅包入后小心滚圆。
放在铺好油纸的烤盘中,送进预热160度的烤箱,上下火中层烘焙20分钟。
取出晾凉,趁热食用。
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