冯小姐
青蒜素絲面
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人做过这道菜
之前一直做飯，卻沒有記錄下來，每每待產老婆，稱讚俺的廚藝時，總會幸福满满，那就记录下来吧！记录下甜蜜、记录下一些偶尔起义做出的美食------
一大波美食“视频”正在接近；
自学的做饭，自学的剪片！咱也算是个手艺人了！└(^o^)┘
優酷視頻鏈接：http://v.youku.com/v_show/id_XODMyNDU5Nzk2.html
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用料
青蒜素絲面的做法
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豆腐切片，文火煎至兩面金黃。
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青蒜切小段備用。（青蒜白與蒜葉分開）
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白菜切小段備用。
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小火熱鍋，加青蒜白、白菜熗鍋，加水、適量鹽煮沸，加面。
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将煮沸的面汤冲入提前备好的卤子里面。（卤子配料：青蒜葉、豆腐、醬油、蠔油、醋等）
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面条，提前剥好的鹌鹑蛋盛入碗中，浇卤------
小贴士
鹌鹑蛋非常好熟，水煮沸--熄火--放入鹌鹑蛋--盖锅盖---(2分钟)，鹌鹑蛋即熟！
