先准备好以上材料
蛋白与蛋黄分离,蛋黄加入色拉油搅匀
再倒入酸奶,与蛋黄融合,将二种粉过筛倒入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
蛋白加入少许白醋,糖分三次加入,用打蛋器低速打发呈弯勾状。
打发的蛋白分三次加入面糊中,呈Z字形拌匀。
入模九分满,上下振动下,排除面糊中的空气。
烤箱155度预热十分钟,然后烤盘上放约盘的三分之一清水(水浴法),模具放入烤盘中烤三十分钟。本人烤箱电脑控制,己有默认值。
烤好后蛋糕需倒扣冷却。
拍照,美美地享受
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