猪肘烫毛取骨汆水。
锅内加水、香料、盐、味精、糖、料酒压制五十分钟。
将压好的猪肘趁热压一天，然后切片装盘。
取小碗用盐、味精、糖、鸡汁、香油、红油、美极鲜、蚝油、蒜末、熟芝麻、香醋兑汁一同上桌。
上传你做的镇江肴肉
J悟饭
