南瓜鸡蛋虾皮水饺

7.5 综合评分
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用材普通,简单易做,感受青南瓜的小清新。

用料  

面粉 300g
青南瓜 300g
虾皮 一把
鸡蛋 3颗
芝麻香油 适量
橄榄油 适量
适量
鸡精 2g

南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法  

  1. 面粉中放入一颗鸡蛋搅匀,加清水,用筷子搅成絮状,用水和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

    南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法 步骤1
  2. 南瓜擦丝,加少许盐,攥干水份。鸡蛋炒熟,虾皮用温水略泡。将鸡蛋和虾皮放入南瓜中,加芝麻香油,橄榄油,盐,鸡精拌匀。

    南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法 步骤2
  3. 将面团取出揉匀,切成一个个小剂子,开始包饺子

    南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法 步骤3
  4. 锅中烧开水,放入饺子,水开后,浇一小碗凉水,因为是素馅,所以浇两次水即可。

    南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法 步骤4
  5. 香喷喷的饺子出锅啦,用时1.5个小时,全家人晚饭解决掉啦。

    南瓜鸡蛋虾皮水饺的做法 步骤5

小贴士

喜欢葱的,可以将葱切碎加到馅里。
炒鸡蛋时,等鸡蛋在锅中略凝固,用筷子快速划开,可以直接放入南瓜馅中不用再切碎。

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该菜谱发布于 2014-11-24 22:51:36
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