辣椒洗干净放置半个小时，表面干燥后去掉绿蒂切成丁。撒一点盐放置半个小时。
小银鱼干用热水泡开之后备用。同时把大蒜切成丁。
热油下锅，先下辣椒大蒜，然后是八角，银鱼，花椒。大概15分钟后加入蚝油小火熬煮。
大概20分钟后，收汁就可以了。
把玻璃瓶用开水烫一遍之后擦干，装瓶即可。
用来佐料或者下面条很给力。
上传你做的自制辣椒酱
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