炸猪排

7 人做过这道菜

用料  

猪里脊 500
胡椒粒 适量
鸡蛋 一个
香油 适量
面粉 适量
面包糠 适量

炸猪排的做法  

  1. 猪里脊肉,用锤子两边都锤一下,为的是炸的时候容易熟。

    炸猪排的做法 步骤1
  2. 放黑胡椒粒,香油 ,盐 ,两边都抹到,腌一个小时,其实也可以放酱油跟蚝油,盐怕抹的均匀 ,咸淡不一。

    炸猪排的做法 步骤2
  3. 三个碟子,分别放面粉,鸡蛋液,面包糠,把腌好的猪排放进面粉里两面粘一下,拿起来抖抖放进鸡蛋液里两面粘一下,最后放面包糠里两面粘一下,拿起来抖抖。

    炸猪排的做法 步骤3
  4. 锅里放玉米油,烧五成热,放猪排炸,火不要大,要不猪排的面包糠炸糊了,猪排可能还没熟哦,炸好的猪排可以配上番茄酱吃。

    炸猪排的做法 步骤4

小贴士

我炸猪排没放盐,放的是蚝油,我觉得蚝油可以提鲜,另外腌好得猪排我放了意大利香草香料,炸出来的猪排别有一番风味。

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该菜谱发布于 2014-11-25 15:36:07
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