#早餐#大豆红枣豆浆

1、豆子最好要泡过夜：不要偷懒，不要因为豆浆机有“干豆豆浆”功能就不想泡了，长期用干巴巴的豆子会减少刀头的使用寿命。
2、泡过豆的水要不要扔？网上的说法很杂。我记得看过营养学博士范志红的书时，记得说泡黄豆的水一定要扔，泡红豆的水要保留。专业的名词我记不住了，大概意思是泡过黄豆的水含有的一种什么物质对身体无益，所以我都认认真真遵守倒掉并且再冲一两遍。
3、关于室温：家里温度超过25度，泡豆子不要放在厨房里静置一夜了，不信你试试，第二天早上闻一闻 会有一种变质的酸味（亲身经历）。室温高的话，放在冰箱里泡一夜，效果一样的。
4、关于过滤：我没有过滤，因为什么呢，经常打豆浆的朋友应该有体会，如果是纯豆子的豆浆 很容易过滤，而且也一定要过滤，不然口感很差。但如果加了核桃呀、枣呀、枸杞呀等等，一是过滤会很困难 因为固体物增加了，二是过滤完了 你加那东西还有何用啊 都过滤掉了，不如打成米糊好了
5、关于豆子：黄豆是最容易泡大 也是口感比较OK的（当然是指加一丢丢冰糖之后，不加冰糖的我喝不下去）、黑豆也容易泡大 但个人感觉没什么口感 不过看在它是黑色食品 对肾好 也时不时要加哦、红豆我认为是最最最最难搞的 泡了一夜后和没泡一样 太硬了 而且打在一起 也没喝出什么美味的口感 但看在对女性有益的份儿上 也时不时要加哦 我打算泡一天一夜（当然是在冰箱里泡，不然这么长时间浸在水里，个人觉得豆子会泡变质）
6、关于自己打的豆浆的保质期：没有防腐剂，当然很短喽。我有时早上时间紧，它还滚热时，就装进保温杯带到单位喝。个人感觉不要超过3-4个小时吧。我记得曾经在一家小店买现制作的豆浆 无糖无添加的，我买回家放到中午时想喝 发现变质了。

就想到这么多，先写到这儿吧~~欢迎交流~~