蛋黄5个。
蛋白5个。
砂糖90克。
将低筋粉90克过筛。
蛋白加砂糖,用打蛋器打至干性发泡,缓缓提起大蛋头有个直挺的尖钩。
在蛋黄里加入牛奶、油。
放入过筛好的低筋面粉。
把蛋黄糊搅拌好了,不要搅拌过度。细致均匀就可以了。 蛋黄糊加到蛋白里面上下翻拌均匀。
微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
取出倒扣晾凉。
切开装盘,即可享用。
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