肉桂卷

鸡蛋液打散，留出一勺备用，剩下的与面粉、白糖、盐、酵母一起和成光溜溜的小面团～置于温暖处醒发1小时（我放在了暖气下面）。

等待醒发的时候把肉桂粉、红糖和油混合均匀～（看起来少，实际上够用）

发好啦，变大了1倍！取出面团扯松放气！

擀开～薄一些三四毫米就够厚啦！

抹上酱，卷起来，切段！切3厘米厚片也好，切段造型也行～置于温暖处再醒发半个小时。我直接放烤箱里了。

卷卷上涂薄薄一层蛋液，烤箱预热，180度15分钟。

完成啦，酱颜色深看起来像糊了…哈哈，实际火候正好！