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秘制猪蹄

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布bling灵的厨房  布bling灵
综合了下厨房的几个方子之后～在悉尼city里面买到了猪蹄，让老板帮忙切好～没想到第一次做就大获成功！不需要高压锅哦！毕竟留学党买不到高压锅～

用料  

猪蹄 2个
花椒 10-15颗
干辣椒 6个
葱结葱段 4个
姜片 3个
蒜 5辦
豆腐乳 2块
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量

秘制猪蹄的做法  

  1. 开水下猪蹄，煮沸即捞出

  2. 油热后，放入葱姜蒜花椒辣椒炒香

  3. 加料酒，生抽，炒香之后加两块腐乳

  4. 放入猪蹄炒香，加糖

  5. 加开水，加适量生抽老抽，煮沸后转小火，盖锅盖，小火慢炖1小时

  6. 放盐或糖调味，转大火收汁即可

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该菜谱发布于 2014-11-26 11:29:05
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