柚子茶

将柚子的表面抹上一层盐，帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药，洗刷干净；

外面的表皮用刀轻轻片下来，尽量不要带里面的白瓤，否则会很苦；

片下来的表皮切丝，将表皮切越细越好；

放适量的盐和水腌制一个小时

里面的柚子肉用手掰成小块；

腌好后放入锅内加入清水煮十分钟，使其变软和去除苦涩味，煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起；；

备好蜂蜜和冰糖，将所有材料放在无油锅里加入冰糖和适量清水；

盖上锅盖大火煮开，转换中小火。

要不停的搅拌，避免粘锅；

关火，等其温热到60℃以下可加入蜂蜜拌匀；

搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。