萌萌哒~奶牛小饼干

13 人做过这道菜
简单可爱的奶牛小饼干,2种口味,方子也非常简单,大家可以试试噢
奶牛饼干切摸一个:http://item.taobao.com/item.htm?spm=0.0.0.0.deTjDC&id=42569087148

用料  

A蛋白液面团材料:黄油 50g
糖粉 40g
蛋白液 14g
原味面团用粉 低粉73克、奶粉4克
草莓面团用粉 低粉18克、草莓粉1克
B蛋黄液面团材料:黄油 10g
糖粉 8g
蛋黄液 3g
黑可可面团用粉 低粉16克、黑可可粉3克

萌萌哒~奶牛小饼干的做法  

  1. 准备材料

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤2
  3. 加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅打均匀

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤3
  4. 分次加入蛋白液搅打均匀,油蛋白液的面团大约得到100克,其中80克筛入原味面团用粉抓捏成团,剩余的20克筛入草莓面团用粉。

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤4
  5. 蛋黄液的面糊;黄油室温软化,加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅打均匀。加入蛋黄液搅打均匀,

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤5
  6. 筛入低粉16克、黑可可粉3克用粉抓捏成团

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤6
  7. 3:放冰箱冷藏松弛半小时

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤7
  8. ,将原味面团分两等分,轻轻擀开

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤8
  9. ,将黑可可面团一块块的沾在原味面团上。

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤9
  10. 盖上保鲜膜,擀成0.3cm厚。

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤10
  11. 用小牛的模具在面团上切割出图案

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤11
  12. 4:同3的做法,将草莓面团一块块的沾在原味面团上。盖上保鲜膜,擀成0.3cm厚。

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤12
  13. 用小牛的模具在面团上切割出图案

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤13
  14. 烤箱预热180度烤11-12分钟,简单可爱的奶牛出炉啦

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤14
  15. 在包装个~~哇呀呀~~太可爱~~有木有

    萌萌哒~奶牛小饼干的做法 步骤15

小贴士

草莓粉是天然冻干粉

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

萌萌哒~奶牛小饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-11-26 14:48:59
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