A蛋白液面团材料:黄油 | 50g |
糖粉 | 40g |
蛋白液 | 14g |
原味面团用粉 | 低粉73克、奶粉4克 |
草莓面团用粉 | 低粉18克、草莓粉1克 |
B蛋黄液面团材料:黄油 | 10g |
糖粉 | 8g |
蛋黄液 | 3g |
黑可可面团用粉 | 低粉16克、黑可可粉3克 |
准备材料
黄油室温软化,
加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅打均匀
分次加入蛋白液搅打均匀,油蛋白液的面团大约得到100克,其中80克筛入原味面团用粉抓捏成团,剩余的20克筛入草莓面团用粉。
蛋黄液的面糊;黄油室温软化,加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅打均匀。加入蛋黄液搅打均匀,
筛入低粉16克、黑可可粉3克用粉抓捏成团
3:放冰箱冷藏松弛半小时
,将原味面团分两等分,轻轻擀开
,将黑可可面团一块块的沾在原味面团上。
盖上保鲜膜,擀成0.3cm厚。
用小牛的模具在面团上切割出图案
4:同3的做法,将草莓面团一块块的沾在原味面团上。盖上保鲜膜,擀成0.3cm厚。
用小牛的模具在面团上切割出图案
烤箱预热180度烤11-12分钟,简单可爱的奶牛出炉啦
在包装个~~哇呀呀~~太可爱~~有木有