禾馨hexin
芒果慕斯蛋糕
8.1
综合评分
600
人做过这道菜
用料
芒果慕斯蛋糕的做法
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准备两片蛋糕片
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芒果1去皮取肉用搅拌机打成果泥，过筛，过筛会让慕斯糊更细腻；
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芒果切丁；
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吉利丁片泡软，沥干水份
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吉利丁加少量芒果泥加热，待凉；
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把融化好的吉利丁加入芒果泥中；
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淡奶油加糖打发至出现纹路但很快消失；
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把步骤6和步骤7的切拌混合；
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混合好的慕斯液；
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在活底蛋糕模里放上第一片蛋糕片；
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倒入一半慕斯液，放上芒果丁；
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放入第二片蛋糕片；
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倒入剩余的慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上；
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用吹风筒吹模具表面脱模；
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脱模；
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完成
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裱花
