土豆擦丝后，用水冲洗其淀粉，直至水清为止。晾干。
把培根切细丝，加进到土豆丝中，打一只鸡蛋，加入调料用力搅拌。
边搅拌边加入面粉，使其成糊状。
平底锅烧热，倒油，用刷子把油抹匀，把土豆丝倒入锅中，用铲子压平，尽量成圆形。
小火煎，等一面完全煎透，变焦黄时再翻面。
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