面粉加水,然后揉成光滑的面团,再放入压面机里压五、六道(如果没有压面机就多揉揉,只要揉光滑就好啦),擀成薄片(压面机就直接压成面片即可)用裱花嘴压面片成一个个圈圈,我用的是三能六齿大号曲奇嘴,宝宝用的是三能小号的圆嘴,放适量面粉防止圈圈粘在一起。
压圈圈的步骤可以和宝宝一起完成,很好的亲子活动哟,我家宝宝今天满26个月,非常认真的和我一起完成了这个任务
西红柿洗净用刀划十字放入烧开的水中烫下,去皮切丁。青菜洗净切丁。胡萝卜洗净切丁。大虾去虾线,切小丁。
锅内放油,烧热后,放大虾油爆一下,放料酒去腥,待虾变色稍翻炒下起锅。锅内再倒油,依次放如胡萝卜丁、西红柿丁,加少许生抽翻炒熟,加清水,煮开倒入圈圈面片,煮开后加盐。最后放入青菜。
煮面片的同时,另一平底锅煎鸡蛋。小火,煎的过程中撒少许盐。
蛋煎好后放入碗最上方装饰即可。最后记得把虾丁也放入哟。