偶妈私房虾

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用料  

基围虾
青椒
淀粉
葱姜蒜若干

偶妈私房虾的做法  

  1. 基围虾去头料酒腌去腥提味,青椒切片状,姜葱蒜切好备用

  2. 锅里油烧滚,基围虾裹湿淀粉炸至表皮酥脆

  3. 锅里留少许油下姜蒜爆香入虾加适量料酒老抽,闷3到五分钟,放入青椒翻炒。放入盐鸡精提味,最后撒葱花,装盘

小贴士

可以多闷会儿让虾入味,但青椒要晚下,以免颜色不好看。这是我妈的拿手菜,因为我超爱吃虾所以这是我家的保留菜目
 
该菜谱发布于 2014-11-28 05:06:56
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