鹿空罐
越南米粉
3
人做过这道菜
用料
| 猪肋排 | 一条 |
| 鸡腿 | 两只 |
| 牛后腿肉 | 多片 |
| 洋葱 | 一个 |
| 芫荽 | 一把 |
| 葱 | 几根 |
| 豆芽 | 一些 |
| 西贡牛肉调味粉 | 一袋 |
| 越式牛肉汤粉料 | 一盒 |
| 越南米粉条 | 一袋 |
| 姜块 | 几块 |
| 青柠（lime） | 一个 |
| 牛筋丸 | 几个 |
| 鱼露 | 一些 |
| 白糖 | 一些 |
越南米粉的做法
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猪肋排切段后，与鸡后腿一同放入沸水中，捞去浮沫
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洋葱剥皮后整只放入，姜块放入
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放入越式牛肉汤粉料
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放入西贡牛肉调味粉，加入少许鱼露与白糖，调中火熬煮1小时
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越南米粉（裸条）过水（沸水中约十五秒（切勿放时间太长否则会粘成一坨），后过冷水放碗中
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将牛后腿肉切薄片（越薄越好）生肉铺在过水后的米粉上，铺上葱碎与芫荽碎
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浇上滚汤，豆芽与柠檬切好做配菜（我还另煮了牛筋丸放在里面）
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绿豆芽放入，挤上青柠汁，将红肉与豆芽翻到粉下闷熟，好好享受快乐的美食时间啦：）
小贴士
1，牛后腿肉最好在解冻期间切，或者买机器切好的超薄肉，总之需要注意在汤汁浇在粉与生肉上后，热度可将其闷熟则最佳
