香菇炖鸡肉

Name: 香菇炖鸡肉
Ingredients: 鸡肉; 干香菇; 葱姜蒜; 八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒; 青椒; 豆瓣酱; 糖，盐; 生抽，老抽; 料酒; 香油; 香菜; 醋; 五香粉

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用料

鸡肉汆水，洗掉血水
油锅爆香葱姜蒜，花椒，干辣椒；接着倒入极块，加入豆瓣酱翻炒，然后加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，撒些五香粉；然后放入提前泡好的香菇，香料，倒入少许醋，倒入香菇水和清水，然后炖煮
待到鸡肉酥软，然后加入青椒，开始收汁，出锅前淋入少许香油，撒上香菜

依个人口味，可以在锅中加入土豆，胡萝卜等一起炖煮，都会很美味。

家常菜

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该菜谱发布于 2014-11-28 17:47:00

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