把鸡腿和鸡骨相分离。
把已经分开的鸡排装到碟子上，分别加入:盐，少许糖，生抽，黑椒粉多点。腌制至少两小时
腌制过程中，切蒜蓉，另拿一个碗配汁（黑椒粉，生抽，糖，清水）
腌制完后，热锅下油爆炒蒜蓉，下鸡排先把鸡皮面朝锅底，煎成金黄色，下配汁，把鸡排翻过来，盖上锅盖闷五分钟，即可。
再把汁倒在碟子上，便可食用。鸡肉里很爽口很好吃。
上传你做的黑椒鸡排
Belle黎
