鬼煮意
棒棒糖蛋糕
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人做过这道菜
试过好几个棒棒糖的方子，我觉得最重要的是鸡蛋打发好，搅拌手法要好防止消泡，才能做出又圆又漂亮的蛋糕胚！
用料
棒棒糖蛋糕的做法
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鸡蛋+糖隔水加热到40度，用打蛋器低速打发，途中转几次高速搅打，打发至抽起打蛋头，蛋液滴落久不消失。
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加入已过筛的低筋面粉，以切扮的手法搅拌均匀。抹茶粉加热水搅拌到无颗粒，加至面糊中，加入植物油，搅拌均匀。
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将面糊装入裱花袋中，加入到模具。注意是先加满半圆，盖上另外一片后，从小孔中注入，大概到八分满，150度15-20分钟。
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各色巧克力分别隔水融化，蛋糕球插好帮帮后在里面滚一圈晾干，再画外面的图案就可以啦
小贴士
千万别买便宜的巧克力啊，特别是淘宝那种五颜六色巧克力砖，难吃到要命！！！！可以直接白色巧克力加色素。
