大蒜切片,青椒和泰椒斜刀切段,干辣椒剪断。
西红柿去皮后,切成小块,很碎的小块。
土豆切成均匀的细丝,泡在水里。
锅内倒入适量油,待油热后,放入大蒜,青椒,干辣椒,炒香。倒入土豆丝,翻炒,加适量盐。
土豆丝炒至断生,倒入切好的西红柿碎,继续翻炒。炒出大量西红柿汁,加入些许泰椒,再翻炒两下,即可出锅。
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