Phoebe耶的小厨房
酸奶溶豆
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人做过这道菜
用料
酸奶溶豆的做法
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准备食材
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酸奶一定要用稠度高的哦
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奶粉和玉米淀粉混合过筛
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与酸奶翻拌均匀
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注意不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低
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蛋白加入糖和柠檬汁
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用打蛋器打至硬性发泡
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此时可以150度预热烤箱了
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酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡
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烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型
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动作要快，这个方子大概是两盘的量。150度20分钟，转100度30分钟。因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤。
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做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
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再来个懒人版
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准备好酸奶蛋霜糊
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烤盘铺油布
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直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
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一盘搞定
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手扳或刀切都可以，直接开吃
小贴士
个人建议最好用高温油布，这样比较好脱盘。油纸容易黏住哦
