秘制卤肉
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人做过这道菜
刘小仪仪仪
之前吃过老板在台湾带回来的伴手礼 华丽丽的卤肉酱 黄生生表示超爱 于是我也一直很想去尝试做一锅卤肉卤蛋 可是后来一直懒得去做 现在每天都会带便当去上班 逛市场想买板栗回家焖鸡 却变成买鸡蛋 买五花肉 最后决定做卤肉 然后又跑去买了那些陈皮等等的香料包 口渴又买了罐可乐回家 最后打开闻到香料并不是我要的东西就扔了 决定靠自己创新做不同口味的东西 想让爱的人吃上美味的食物而觉得幸福
用料
秘制卤肉的做法
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五花肉比较肥的挑出来 榨油 等到锅里有一点油就把其他肉肉丢进去 煎到变得金黄 最后放入拍好的蒜头继续爆香
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板栗在沸水里头滚滚就很容易脱皮 再煮水五分钟 在热油里爆炒一下
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鸡蛋煮熟脱壳
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把步骤一二三放 一起加酱油 一点点冰糖 半罐可乐加一点水一点盐 加的东西可以视自己喜好去加 我刚好家里没有辣椒 于是放了辣椒油 和胡椒粉 然后大火煮五分钟
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鸡蛋十分钟后拿起来风干之后继续放下去一起煮 容易上色 然后全部煮到卤水不多就可以了
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其实不要板栗也可以 看情况吧 我就是刚好买了 那么煮也好吃 然后我觉得很多东西真的是随意 看自己口味拿捏好比例就OK了
