胡子秀了没
酸辣鸡爪
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人做过这道菜
下酒菜，夏天一瓶冰冰凉的啤酒，配上酸辣鸡爪，与几个好友三八一下，小日子就这样闲适
用料
酸辣鸡爪的做法
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鸡爪洗净，剁去鸡指甲，切半（切半是为了更好地入味）
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锅放水，等水开后，放一小把盐，放鸡爪，酒，煮7,8分钟左右，捞起，用冷水冲洗几遍，把鸡爪上的油洗掉，最后放到冰块水中，待用
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酱汁：酱油（我用的是味极鲜）7汤匙，盐适量，味精小许，放半碗水，煮开，然后把提前剁好的蒜蓉和小米椒放进煮好的酱汁，放凉后，最后放进米醋5汤匙（酱汁要稍微咸一点，鸡爪才刚好够味，如果想偷懒，可以用李锦记的凉拌汁，放进蒜蓉和辣椒即可）
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把冻好的鸡爪放进酱汁里，封好，放进冰箱，第二天就可以开吃了～好滋味，是需要等待的
小贴士
把鸡爪洗净，剁去鸡指甲，切半（切半是为了更好入味）
