谢小兔兔
超简单法式焦糖布丁
7.6
综合评分
8080
人做过这道菜
很多朋友说偏甜，对糖量做了调整哈。
还有说没上色的，上火温度调高点，自行控制，看到上色就行。
一款零失败且好吃到没朋友的甜品，不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁。
也可以做蛋挞液，加入你喜欢的水果。
尽量不要用太大太深的容器，如果非用不可就延长烘烤时间。
除了玻璃陶瓷容器，其他纸质塑料的都不可以用。
大烤箱放中层，小烤箱放上层。
以下材料用量是四人份，都是五分之三碗。冷藏口感更好。
还有说没上色的，上火温度调高点，自行控制，看到上色就行。
一款零失败且好吃到没朋友的甜品，不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁。
也可以做蛋挞液，加入你喜欢的水果。
尽量不要用太大太深的容器，如果非用不可就延长烘烤时间。
除了玻璃陶瓷容器，其他纸质塑料的都不可以用。
大烤箱放中层，小烤箱放上层。
以下材料用量是四人份，都是五分之三碗。冷藏口感更好。
用料
超简单法式焦糖布丁的做法
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液体1 将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。
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液体2 三个蛋黄搅拌均匀，晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀。
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液体2过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。
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烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。
170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。
