椰丝小方

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蛋糕店给儿子买过 儿子很喜欢吃 于是回来学习下 总觉得自己做的比外面好些

用料  

淡奶油 100
核桃奶 160
核桃奶 80(加入玉米淀粉的)
玉米淀粉 40
白砂糖 30
椰蓉 适量

椰丝小方的做法  

  1. 先准备了耐高温的盒子 我用的是乐扣的

  2. 把160的核桃奶 淡奶油和白砂糖放奶锅了煮煮到白砂糖融化

  3. 把80克的核桃奶和玉米淀粉混合 倒入煮开的奶里面 用耐高温的硅胶板快速拌匀 知道像奶膏为止

  4. 乐扣先倒上适量椰蓉 然后把搅拌好的奶膏

    椰丝小方的做法 步骤4
  5. 之前几步忘照照片了 请见谅

    椰丝小方的做法 步骤5

小贴士

我放的糖不多 核桃奶本身也甜 再加上给孩子吃我都少糖的  喜欢甜的可以再加10克
 
该菜谱发布于 2014-11-29 22:57:15
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椰丝小方的答疑

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