沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱

2 人做过这道菜
方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》

“沃道夫沙拉最初是由阿斯托利亚酒店发明的,主要食材是圆生菜、西芹、苹果、核桃和蛋黄酱。这道美式沙拉如今变成了广受世人喜爱的经典沙拉。”

两片圆生菜中间加一片苹果,上面放一个小小核桃,一起放在嘴里!!!!来吧~欲罢不能,一扫而光。

用料  

圆生菜 1/2个(300g)
西芹 20cm(30g)
苹果1/2个 100g
核桃 6颗
柠檬蛋黄酱沙拉酱
2.5ml
高果糖浆 30ml
蛋黄酱 75ml
柠檬汁 30ml

沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的做法  

  1. 圆生菜洗净,掰成适当大小,沥干备用。

    沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的做法 步骤1
  2. 西芹去叶,用削皮器削掉表面的粗纤维,切成0.3cm厚的片。(我二逼切成丁了←_←)

    苹果去核,切成0.3cm厚的片。

    沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的做法 步骤2
  3. 核桃放入烧热的煎锅,中火炒2-3分钟(表面呈黄色即可)。

    沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的做法 步骤3
  4. 沙拉酱的所有材料放在碗中拌匀。

  5. 把圆生菜、西芹、苹果、核桃盛入盘中,淋上沙拉酱。

小贴士

1.方子是2-3人份,可是我明明减半做了,还是满满一大碟诶!跟桑娘吃的好撑

2.高果糖浆可用白糖或蜂蜜替代,但甜度需要自行调节

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱相关分类

该菜谱发布于 2014-11-29 23:39:30
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沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的答疑

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