肉松乳酪铜锣烧

Name: 肉松乳酪铜锣烧
Ingredients: 60g（大的一个）鸡蛋; 100g牛奶; 115g（蛋小的话就100g，影响不大）面粉; 15g玉米油; 20g糖粉; 一小撮盐; 半小勺泡打粉; 夹馅; 适量奶油奶酪/黄油/沙拉酱/蛋黄酱; 适量肉松; 各半小勺糖和盐

3 人做过这道菜

铜锣烧好像一般都是甜口的，但是我好喜欢软绵绵的蛋糕加上肉松的口感！做蛋糕太慢了，所以就造了一个乳酪肉松铜锣烧咯。加了乳酪了以后口感也会好很多，试试就知道了o(≧v≦)o~~

用料

鸡蛋+糖份+一小撮盐打散，加入玉米油，继续搅打至完全融合再加入牛奶。
加入泡打粉+面粉，拌直没有干粉块，倒入裱花袋静置10分钟以上。
平底锅开大火烧热，转小火，裱花袋垂直挤出适当大小的面糊。
等到面糊表面浮现均匀的较大的泡泡时翻面，再继续烙一小会就可以出锅了。
馅料里我用的是奶油奶酪，这也可以用沙拉酱、蛋黄酱甚至黄油代替（我都试过都很好吃）。如果是淡的（比如奶油奶酪和黄油）就可以往里面加糖和盐各浅浅的半小勺打发，有糖比较提味。
取两片晾凉的饼皮，各自抹上奶酪酱（不要涂的太外面露出了不好看），中间放上一小堆肉松，注意离边要有小1cm的距离，这样才可以粘住。
放好肉松以后合拢，用手心按压，手指把边上捏拢，让它变得胖胖的！