凉拌茴香根

Name: 凉拌茴香根
Ingredients: 一颗茴香根; 少许盐; 适量葱花; 几粒花椒; 可选干辣椒; 3瓣蒜; 可选花椒油; 按个人口味醋

10 人做过这道菜

蒙村的超市茴香根经常打折，以前都不知道这是啥玩意儿，直到前法国室友告诉我才知晓，她还说这个有丰胸效果（虽然目前为止还无法证实。。。）确实蛮多丰胸精油好像都有茴香的成分。。。
哎呀扯远了！出国的娃为数不多的乐趣之一就是大伙聚起来一人做一道菜。之前每每我都是负责餐后甜点的。这道菜是某次聚会其中一个妞做的，当时我发烧完全没胃口，就靠这个酸酸微辣的凉菜刺激了味蕾因此对它印象特别深刻！后来问了妞它的做法，在这里跟大家共享啦！

用料

茴香根	一颗
盐	少许
葱花	适量
花椒	几粒
干辣椒	可选
蒜	3瓣
花椒油	可选
醋	按个人口味

凉拌茴香根的做法

茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 →
把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。
可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。
爆香的油浇入去水的茴香根中（介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。）
再加入少许盐、醋（我放的比较多！），有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦