家有豆豆喵儿
胡萝卜蛋糕
1
人做过这道菜
这款蛋糕是我的一个美国朋友亲授的，绝对正宗。加了桂皮粉，口味独特。本来是没有夹层的，我给改良了一下，口感更好。
用料
| 面粉 | 200g |
| 纯正花生油 | 200ml |
| 砂糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 200g |
| 桂皮粉 | 1小勺（吃饭的勺） |
| 盐，发酵粉，核桃仁 | 适量 |
| 奶油芝士乳脂干酪 | 250g |
| 自然软化黄油 | 50g |
| 糖霜 | 2小勺（吃饭的勺） |
| 香草精 | 少许 |
胡萝卜蛋糕的做法
-
面粉，油，糖，鸡蛋打蛋器打均。
-
发酵粉，桂皮粉（必须放），盐继续打均
-
加入胡萝卜（擦丝），核桃仁
-
打好的面糊放一无底蛋糕模里（模底放一张锡纸），170度烤约1h
-
奶酪，糖霜，自然软化黄油，香草精打均成膏状。
-
烤好的蛋糕中间夹一层奶酪，上面均匀抹一层，可以用叉子做一个自己喜欢的图形即可。
