酸奶蛋糕(6寸)

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健康美味的蛋糕

用料  

鸡蛋 3只
70克(105克)
植物油 45克(75克)
如实原味酸奶酸奶 1罐约135克(2罐月270克)
低筋粉 70克(100克)

酸奶蛋糕(6寸)的做法  

  1. 蛋黄+植物油+酸奶+糖,搅拌均匀。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤1
  2. 低筋粉混合后筛入1中。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤2
  3. 打发蛋白至湿性发泡。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤3
  4. 在2里加入三分之一蛋白,搅拌均匀。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤4
  5. 再把剩余的蛋白加入4中,搅拌均匀。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤5
  6. 模具外包上铝箔纸。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤6
  7. 烤盘加水放入烤箱,170度预热10分钟。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤7
  8. 蛋糕糊入模,放入烤箱烘烤1小时后出炉。

    酸奶蛋糕(6寸)的做法 步骤8

小贴士

1.酸奶推荐“如实”这个品牌。
2.搅拌时兜底搅拌。
3.烘烤至20分钟时,在烤盘里添加一次冷水,在蛋糕上盖上一张铝箔纸, 40分钟再添加一次冷水,防止蛋糕开裂和过焦。
4.胆囊不好的人,去掉蛋黄也很好吃。
5.括号里8寸蛋糕的用量。
 

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该菜谱发布于 2014-11-30 18:08:29
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