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酸奶蛋糕（6寸）

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那夜的星子的厨房  那夜的星子
自己综合了几个方子，觉得不错，分享一下：）已经少油减糖了，第一次做了6寸的，根本没有来得及拍照，晚上小朋友要求做纸杯的当第二天早餐，小号纸杯6个。

用料  

鸡蛋 3个
酸奶 100克
低粉 50克
植物油 10克
柠檬汁 3-4滴
蜂蜜 10克
糖 30克

酸奶蛋糕（6寸）的做法  

  1. 低粉过筛2遍备用，鸡蛋酸奶回温。
    烤箱150度预热。

    酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤1

  2. 取蛋黄与酸奶拌匀，加入蜂蜜、油、低粉拌匀。

    酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤2

  3.    蛋清加入柠檬汁、盐打发，分三次加糖打至湿性发泡偏硬。
       分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊，呈Z字型拌匀。
       放入6寸活底模，抹平，振去大气泡。

    酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤3

  4. 烤盘加热水，烤架贴烤盘放入，将蛋糕模放烤架上，140度80分钟。时间到不开烤箱待自然冷却。自动脱模哦。冷藏更好吃。

    酸奶蛋糕（6寸）的做法 步骤4

小贴士

加盐据说助打发，不加也可。
温度请根据容器和自己烤箱的脾气定。
纸杯140度25分钟。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2014-11-30 23:12:36
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