芒果椰汁西米露
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人做过这道菜
俷-菲
准备入冬了
没想到小伙伴会送我一些新鲜的自家芒果
顿时脑海里就是芒果椰汁西米露
好吧
试试看
没想到小伙伴会送我一些新鲜的自家芒果
顿时脑海里就是芒果椰汁西米露
好吧
试试看
用料
芒果椰汁西米露的做法
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新鲜芒果洗干净
芒果多少视你自己对芒果的喜爱吧 -
看到就喜欢
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芒果肉切颗粒状
如果是大大的芒果的，切大块一点，口感更好
只是我的是朋友送的自家小芒果
所以就没有切太大块
切好后放冰箱冷藏待用 -
煮一锅开水
一定要在水煮开了，再放西米
要不断搅拌，不然很容易会糊掉
西米煮到差不多看不到中间的白点即刻
可以自己捞一颗尝尝
如果没有硬硬的感觉就行了
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西米煮好后隔水
放到准备好的冰水里浸泡15分钟左右
这样西米的口感会更好 -
最后就是把西米捞上来
加椰汁和芒果
根据个人口味
还可以加点蜜糖
最好是放放冰箱冰冻了再吃会更棒
小贴士
1.西米最好不要买散装的，因为我试买过，西米都是很多粉的，然后煮一下，就会变成一大坨
2.西米的份量宜少不宜多，太多的话会很难煮。我这次是煮了6~7碗左右，用了200g
2.西米的份量宜少不宜多，太多的话会很难煮。我这次是煮了6~7碗左右，用了200g
