奶油培根意面

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最爱点的奶油培根意面,如今也是可以在家独自完成,而且味道很赞,经过反复推敲改良绝对不比餐厅点的差。如果你也按照以下步骤完成,绝对可以成为高手。

用料  

长条意面 250克
洋葱 1个
培根 3片
3瓣
黄油 少许
鲜奶油 125克
芝士 1片
牛奶 400-500克
少许

奶油培根意面的做法  

  1. 洗净洋葱剥皮切丝,培根切成小块,蒜切成小粒备用

  2. 不粘锅内加入少许黄油,加入以上备菜中火煸炒,同时加少许盐,直到洋葱呈透明,关火备用。

  3. 用另一只锅开始煮面,等水烧开,加入少许盐,放入面条煮6-7分钟,盛出用凉水过一过,以免粘住,入盘备用。

  4. 最关键一步调酱汁,在配菜的锅里倒入鲜奶油,再倒牛奶(牛奶只要到面条的2/3,不用浸没面条),加入少许盐和芝士片,轻轻搅拌,最后将面条倒入,不断搅拌直到收汁即可出锅了。

    奶油培根意面的做法 步骤4

小贴士

1、配菜可根据个人口味加入蘑菇等
2、250克面条的量适合2大1小的三口之家
3、煮面时加入少许盐是为了调口味也可避免粘锅
4、鲜奶油及牛奶完全可根据个人口味调配,多加鲜奶油口感更腻一点
5、最后出盘美也是关键,可撒些芝士粉和干芹菜叶作为点缀,也是很专业了
 
该菜谱发布于 2014-12-01 19:03:57
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奶油培根意面的答疑

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