_vkpersona
北海道风味餐包
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人做过这道菜
北海道吐司，你肯定吃过，但是把它烤成多种风味的小餐包，包上不同的馅料，吃的时候会有很期待的心情，就像大阪烧一样~~
这个分量可以做 35-40g /个的面包16个
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蛋黄Vicky的面包机工厂 菜单持续更新中：https://www.xiachufang.com/recipe_list/100980498/
这个分量可以做 35-40g /个的面包16个
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用料
| 牛奶 | 100克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 淡奶油 | 85克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 酵母粉 | 6克 |
| 馅料 | |
| 辣松 | |
| 沙拉酱 | |
| 果酱 | |
| 花生酱 | |
| 木鱼花 | |
| 烧烤酱 | |
| 坚果 | |
| 表面装饰 | |
| 黑芝麻 | |
| 白芝麻 | |
| 椰蓉 | |
| 拌饭素 |
北海道风味餐包的做法
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把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，放入面包机中，选择“和面”功能。
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“和面”完成后，选择“发面团”功能，进行第一次发酵。
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发酵完成后将面团取出，分割成16只面团（一只大约37g）。
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滚圆排气松弛约20-30分钟,以手轻压在面团上不弹起为佳。
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取一个面团，拍扁，在中间放任何你想放的材料，可参考食谱中的馅料，捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。有间隔的排放在烤盘上做最后发酵。
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待面团发酵至2-3倍时（大约40分钟）,表面喷水，撒上黑芝麻/白芝麻/椰蓉/拌饭素等，准备进行烘烤，烤箱预热185度。
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烤箱预热185摄氏度，烤15分钟左右。
小贴士
1.温度和时间根据自家烤箱订。
