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圣诞小饼干之基本款黄油饼干

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兔子Danni的厨房  兔子Danni
圣诞节快到了，每年的1.Advent都是我放大招的时候！嗯！这个方子经过我十年的改进，现在这个程度是最佳的，非常简单，就是需要一些耐心。其中榛子粉也可以换成杏仁粉。

用料  

中筋面粉 400g
糖 125g
鸡蛋 2个
黄油 250g
盐 一小撮
装饰用的巧克力，糖粉，果酱 若干
榛子粉 100g

圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法  

  1. 所有东西混一起 用手揉成球状

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤1

  2. 用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏3小时。我一般是头天晚上准备好，放冰箱内一夜。

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤2

  3. 把面分成很多小团，取一团擀成1cm厚的片，按照自己想要的形状用模具切好。其余面团先入冰箱冷藏。

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤3

  4. 比如这样

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤4

  5. 比如

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤5

  6. 烤箱200度预热 烤8-12分钟。注意饼干之间的距离，不要太近，要不会成一个很大很大的饼…

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤6

  7. 等饼干冷却 按照自己喜欢的样子用果酱，糖粉，彩糖，巧克力等装饰

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤7

  8. 经典款Linzer eyes。中间夹果酱。当然上面那片的小孔烤之前就要挖掉。

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤8

  9. ：）

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤9

  10. 白巧克力酱

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤10

  11. 粉色椰蓉小星星

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤11

  12. 全家福

    圣诞小饼干之基本款黄油饼干的做法 步骤12

小贴士

有朋友问那些五颜六色的装饰糖怎么弄到饼干上，有2个办法 1. 白巧克力或普通巧克力隔水融化，刷在饼干上，未干之前，把喜欢的装饰粘上饼干。 2. 糖粉用凉水冲成糖浆，可以按自己喜欢加入食用色素和香草or柠檬香精，剩下步骤和方法1一样。 我大图里面刷的是白巧克力浆， 粉红星星那张刷的是加了红色食用色素的糖浆

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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圣诞小饼干之基本款黄油饼干相关分类

饼干 烘焙 烤箱

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该菜谱发布于 2014-12-01 23:54:30
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