面包机版糖桂花紫米年糕

Name: 面包机版糖桂花紫米年糕
Ingredients: 280g紫米; 220ml水; 35g白糖; 适量糖桂花

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糖盐盐

香糯有韧性，紫米的天然香气扑面而来，有种粗粮年糕的口感。我的面包机：柏翠8990SH

用料

紫米	280g
水	220ml
白糖	35g
糖桂花	适量

面包机版糖桂花紫米年糕的做法

紫米用水洗净控干水，将紫米、水、白糖加入面包桶。
选“年糕/糯米团”自动程序，1个半小时。结束后手上沾凉水，取出紫米团快速整形，刀子沾水快速切件。凉了会变硬，可在表面抹一点油后冷藏，下次吃之前蒸一下使其恢复柔软。
表面撒糖桂花，配一杯热茶，甜甜蜜蜜的吃起来！

小贴士

紫米洗净后浸泡二十分钟，口感更加软Q，浸泡紫米的水就当作水量加入，否则营养都流失了。

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该菜谱发布于 2014-12-02 08:55:59

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