猪肉洗净,整块冷水入锅。加料酒、花椒、大料、干辣椒、葱结、姜片烧开,转小火炖30-40分钟。肉捞出冷却,切片。
肉汤中加适量的盐、胡椒粉,烧开后放入口蘑块、魔芋片、白萝卜片、木耳炖一会至白萝卜透明,加入绿叶蔬菜烫熟,加入鸡精拌匀即可。
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