皓悦当空
五香地瓜粉条
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人做过这道菜
此粉条是闽南特色菜，一般是在较大节日或亲朋好友团聚时才做的一道菜。
用料
| 地瓜粉又名红薯粉 | 1斤 |
| 鲜葱 | 数颗 |
| 干葱头 | 250克 |
| 三层肉 | 500克 |
| 红萝卜或白萝卜 | 1颗 |
| 盐和椒盐和孜然粉 | 少许 |
五香地瓜粉条的做法
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各种配料清洗干净，沥干水份
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一斤地瓜粉，又名红薯粉
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取猪的三层肉，不肥也不瘦刚好。如果太瘦，蒸出的粉条会偏干。
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所有配料切小丁块，红萝卜切细长条
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将所切的配料拌匀
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加入地瓜粉，盐巴，椒盐，孜然粉
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再次拌匀所有材料，如觉得太干不好整形，可适量加些冷水
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进行整形，可整成条状，也可直接整盘状，开火，大火烧开水，改中火蒸25分钟，或根据粉条大小调节时间。
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起锅，成功，趁热开吃最美味。也可凉后切薄块，经油锅炸，也是美味佳肴^_^
