芒果慕斯蛋糕

(1)泡软的鱼胶片3.5片放入牛奶中，放微波炉中加热30秒，直至完全溶解。

（2）淡奶油200克加入白糖40克，打至七分发（即流动状）。

（3）倒入芒果泥和溶解的牛奶鱼胶片，搅拌匀。（芒果泥剩一些）

（4）将蛋糕切成一大一小两片，先把大的一片放入8寸蛋糕模，倒入一半的慕斯液。

放上一片蛋糕

（5）接着放上一块小的蛋糕片，倒入剩余的慕斯液，用刮刀整平后放冰箱冷藏至凝固。

（6）用温水溶解剩余的半片鱼胶片，倒入剩余芒果泥中，搅拌匀。

（7）取出冰箱里的慕斯蛋糕，淋上步骤（6），继续放冰箱冷藏3小时以上。

（8）最后挤上一圈奶油花，中间放上水果块即可。