分离蛋清蛋黄。蛋黄+酸奶+筛入的低粉打匀成糊，放一边备用。
打发蛋清。低速打粗泡。加糖，打细腻泡沫。（分三次加糖）
高速打到成倒尖三角，在低速打十几秒。蛋清扣盆不倒出。
取1/3蛋白放蛋黄糊里切拌匀。
再倒回蛋白里，上下翻拌，不要画圈。
到入模具里，震几下，震出气泡。
烤箱：水浴、中下层、150度、1小时。
出炉后不用倒扣。
上传你做的无油酸奶蛋糕（六寸）
漂亮老妈2013
