酸奶蛋糕

先把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入玉米油，搅拌均匀。

加入酸奶，搅拌均匀。

筛入低粉和栗粉，拌匀，这就是蛋黄糊，放在一旁待用。

接下来打发蛋白，先低速把筋打散，然后转高速，把砂糖分三次加入，打到硬性泡发。

(预热烤箱)混合蛋白蛋黄糊，先切三分之一蛋白到蛋黄糊中，上下翻搅，直到均匀。

把剩下的蛋黄糊倒入蛋白盆，混合均匀。

倒入模具，震动几下，把里面的气泡震出来。

把烤盘放在烤箱最后一层，烤盘里放入热水，模具放在倒数第二层。

150度烤60分钟。出炉后，倒扣在铁架上，放凉再脱模。

脱完模的样子。