敏敏敏小姐
非油炸糖醋排骨+蕃茄美颜汤
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人做过这道菜
今天的排骨可以做出两道菜,而且排骨不用油炸,更健康.
我上面的调味汁是750G排骨的量,大家可以按排骨的量,自行调解调味汁的量.
或是不喜欢太甜,也可以自己再调解
我上面的调味汁是750G排骨的量,大家可以按排骨的量,自行调解调味汁的量.
或是不喜欢太甜,也可以自己再调解
用料
非油炸糖醋排骨+蕃茄美颜汤的做法
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所有材料准备好.
排骨按我们平常煲汤的方法煲,加几片姜片,一勺料酒,煲的时间要比平常少一半.
如果用高压锅的,冒气时再压三分钟就可以了,要不会太熟了.
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准备好的调味汁特写
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热锅冷油
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下刚煲好的排骨下去翻炒
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炒到如图片,表面金黄,下少许盐
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这时候可以下调味汁了,这上面材料的5勺水,可以自行调解,也就是说这个调味汁要是排骨放在锅内到了一半的高度了,这样就可以了.
大火烧开,转小火(大约十分钟)中间要记得翻炒
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这里的蕃茄酱可加可不加,要看刚调味汁的上色程度来衡量,如果上色不是太好,在汤汁烧到还有三分之一的时候,就要加蕃茄酱下去了,大火收汁
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收汁完可以装盘啦
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装完盘,锅里剩下的汁,淋排骨上面,色泽会更漂亮
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成品
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特写
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美颜汤的做法,这里其实可以放在开始做糖醋排骨的前面,这样省点时间.
把蕃茄切开
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放进煲排骨的汤里面煮十来分钟,加调味品,就可出锅了
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成品
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平常小家庭,这样一汤一排骨,再炒个青菜,就可以一餐了,很简单噢
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1以下的图片是我学习回来,自己在家操作的图片,就不再一一补上做法了噢,如上面大厨的做法差不多
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小贴士
这里顺带介绍下我自己噢,我在参加一个公益活动,免费学习两个月八道菜,每道菜学回来要分享给朋友们,要有六个朋友跟着学做菜,而且朋友们要有拍照片拍到详细图片或是成品的合照,一定要照到人噢,一定要是女性朋友才可以,侧面也行,亲们要是喜欢我的菜可以加我微信号:wendy880825(备注:下厨房),把做好的菜,图片发给我噢,我需要你们的支持才能完成学业,再此先谢谢大家了
