1.将西红柿冷水下锅煮至水开,然后盖住锅盖闷下,待皮破裂。2.将西红柿去皮,放入料理机打碎,当然剁碎也可以。3.倒入锅中大火烧开,放入适量的冰糖,一点点盐,小火慢熬,熬制浓稠即可,注意要搅拌,千万别糊了。
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