懒人面包机版全麦土司

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败了面包机,冬天更不爱出手了。喜欢全麦的麦香气,不爱甜包。
试验了几个方子,觉得这个比例刚刚好,有韧劲又香,马克下供参考。

用料  

全脂牛奶 130克
黄油 26克
3克
蜂蜜 20克
细砂糖 16克
高筋粉 185克
黑麦粉或裸麦 38克
即发酵母 1.5克

懒人面包机版全麦土司的做法  

  1. 是500g面包的方子。
    按照牛奶,盐,蜂蜜,糖,黄油,面粉,酵母的顺序投入面包桶。液体不能碰到酵母。

  2. 选择全麦,烤色轻,500克。
    我前一天晚上放了料,准备第二天早上吃的。延时定了十小时。

  3. 早上烤好后又保温了一个小时,颜色就很漂亮了。

小贴士

冬天温度低,牛奶放料桶一晚上没事,夏天不行。
酵母用的家门口超市买的安琪高活性,一块钱一包的就可以。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-03 09:57:34
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