蔓越莓桃胶雪耳羹
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尚青食
酸甜的蔓越莓遇上胶质浓郁的雪耳，真真是极其美味的。
用料
蔓越莓桃胶雪耳羹的做法
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1、桃胶提前泡发一夜，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰小块。雪耳泡发1小时候，去蒂撕小。
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桃胶、雪耳泡发清洗处理完后，一起放入锅内，加适量水。大火烧开转小火慢炖4小时，直到粘稠。（如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶可以加长炖制时间）
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蔓越莓略洗净，梨切小块。
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银耳粘稠后，加梨，烧5分钟。再加入蔓越莓和老冰糖。慢火烧至冰糖完全融化就好了。
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起锅上桌啦
小贴士
桃胶一定要提前泡发！
